【白酒工藝】關于古代喝酒文化那些事兒！
中國上下五千年都有喝白酒的文化，前有齊桓公酒后丟帽，后有劉伶醉酒裸奔，白酒文化已經深入到中華人民的骨髓中，是不能輕易剔除的，所以今天米茨Mici小編就跟大家來具體聊聊【白酒工藝】關于古代喝酒文化那些事兒！
【白酒工藝】春秋戰國：投壺
很古老而又持久的酒令當首推投壺。投壺產生于春秋前，盛行于戰國?！妒酚洠合袀鳌肪洼d有投壺盛況。時至今日，在河南南陽臥龍崗漢畫館里就有一幅生動形象的投壺石刻圖。投壺之壺口廣腹大、頸細長，內盛小豆因圓滑且極富彈性，使所投之矢往往彈出。投壺開始地，司射(酒司令)確實壺之位置，然后演示告知“勝飲不勝者”，即勝方罰輸方飲酒，并奏“貍首”樂。因其最具封建禮儀教仁意義，所以沿襲最久。
【白酒工藝】魏晉：流觴曲水
魏晉時，文人雅士喜襲古風之上，已之整日飲酒作樂，縱情山水，清淡老莊，游心翰墨，作流觴曲水之舉。這種有如“陽春白雪”的高雅酒令，不僅是一種罰酒手段，還因被罰作詩這種高逸雅致的精神活動的參與，使之不同凡響。
所謂“流觴曲水”，是選擇一風雅靜僻所在，文人墨客按秩序安坐于潺潺流波之曲水邊，一人置盛滿酒的杯子于上流使其順流而下，酒杯止于某人面前即取而飲之，再乘微醉或嘯呤或援翰，作出詩來。最著名的一次當數晉穆帝永和9年3月3日的蘭亭修禊大會，大書法家王羲之與當朝名士41人于會稽山陰蘭亭排遣感傷，抒展襟抱，詩篇薈萃成集由王羲之醉筆走龍蛇，寫下了名傳千古的《蘭亭集序》?！∧媳背瘯r期，除了“流觴曲水”此種酒令外，繼而演化而來的吟詩應和，此酒令令文人墨客十分喜愛，流行較盛。
【白酒工藝】唐朝：藏鉤 射覆
當酒令敏演到唐代時，形成多種多樣，豐富多彩，當時較盛行為“藏鉤”“射覆”等幾種。“藏鉤”也稱“送鉤”，簡便易行。即甲方將“鉤”或藏于手中或匿于手外，握成拳狀讓乙方猜度，猜錯罰酒。這好似現在的“猜有無”一樣。“射覆”是先分隊，也叫“分曹”，先讓一方暗暗覆物于器皿下讓另一方猜。射就是猜或度量之意，唐代詩人李商隱就精于此道，他在詩中寫道：“隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅。”
古代的人喝酒玩兒的方式真可謂是五花八門，不過現代的酒桌游戲似乎也絲毫不遜色呀，既能豪情，又可文雅。而古人喝酒的玩兒還有很多，也有一些早已失傳，比如鞍馬令、旗幡令等，空余名稱，讓后人遐想。要說“娛樂至死”，送給曾在酒桌上的古人們，真是一點都不為過呢！
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