白酒最低多少度？引起上頭的原因有哪些？
人們都說醬香型白酒的酒質很好，但是關于白酒最低多少度是沒有官方說法的，白酒最低多少度其實是與釀酒師有直接關系的，本文就不跟大家具體探討白酒最低多少度了，主要跟大家聊聊，白酒引起上頭的原因有哪些？
雖然人們在攝入過多的酒精之后確實會出現嘔吐的情況，但這上頭的一些癥狀卻跟酒精濃度的高低無關，而是由酒體中的一些微量物質而引起的。其中容易引起飲酒者頭暈的就是醬香白酒中的醛類物質，雖然醛類物質都有著一定的香味，但是這類物質在酒體中的含量都不能太高。比如乙醛、丙烯醛等都有著強烈的刺激性與辛辣味，當酒水中的醛類含量過高后就會影響酒體的口感，這樣的酒水在飲用后不僅會引起頭暈的癥狀，還會因為其強烈的刺激性而對健康產生危害。
醬香白酒中的雜醇油也會使人出現頭疼的癥狀，雜醇油的含量過多會使酒水過于辛辣苦澀，過少則會使高度白酒的味道變得十分的淡薄。但是這類物質有著比乙醇更為強烈的麻醉作用，還有著隨著分子量增大而增加的毒性以及緩慢的氧化速度，雜醇油在體內的停留時間過長之后就會使人出現頭疼、意識模糊等情況。
當然決定酒精質量的異戊醇也是引起酒后上頭的原因之一，比如國內外都存在著以食用酒精調制的酒水，但國外的酒精酒卻比國內的酒精酒更好喝，二者之間的區別就是由異戊醇的含量引起的。國外的食用酒精中只有含量極少甚至可以忽略不計的異戊醇，但國內高度白酒中這類物質的含量卻很高，飲用這種酒體自然也會讓飲酒者酒后上頭。
劣質酒中的這些導致上頭的元素含量特別高，因此很多人都很害怕買到劣質酒和假酒，從而導致喝酒的時候上頭，為什么說上頭與酒精度無關呢？就拿同一個度數的白酒來說，喝劣質的一瓶和優質的一瓶都會出現不一樣的上頭情況，優質的那瓶酒即便是上頭，上頭的程度和頭痛的程度也會不一樣，因此可以排除白酒上頭與酒精無關。
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