紅酒加盟網：為什么要臥放一瓶紅酒？
有人問我，為什么紅酒要臥放？答曰：“因為紅酒如女人，享用之前都要先讓她先躺下的……”當然，這種不過腦的解釋只能是笑談了。將紅酒臥放可以說是大家的共識了，但真的所有的紅酒都需要臥放嗎？豎放是否真的就會讓紅酒變差？換個流行的說法，紅酒可以被“壁咚”嗎？今天紅酒加盟網就來帶你一探究竟，為什么要臥放一瓶紅酒？
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大體上我們之所以要臥放一瓶紅酒，主要是為了讓軟木塞與瓶中的紅酒液隨時保持接觸，防止軟木塞變干而導致過多的空氣進入瓶中，加速紅酒的氧化。
一旦軟木塞變干，過多的氧氣進入瓶中，就會使紅酒發生氧化，紅酒液變得乏味，甚至還會破壞紅酒的品質。
那么問題來了，對于那些不使用軟木塞的紅酒我們是否要嚴格采取臥放呢？除了軟木塞，合成塞和螺旋蓋密封的紅酒是否也一定要采取臥放？
螺旋塞
在經過了眾多“平反”之后，螺旋塞已經不再是低端紅酒的象征了。由于打開方便，成本低廉，同時杜絕了木塞污染的風險，越來越多的生產商開始使用螺旋蓋。一些高端的紅酒也開始帶頭采用螺旋蓋來密封紅酒瓶。
自然，螺旋蓋不會存在需要保持濕潤防止空氣進入的問題。采用這種瓶塞密封的紅酒也就是豎放臥放兩相宜了。
合成塞
市面上常見的合成塞可以分為2種，一種是實心橡膠的，一種是中間有蜂窩芯的。其材料通常是橡膠或多孔塑料這樣的高分子化合物。和軟木塞相比，合成塞不會因為不夠濕潤而緊縮。
因此，用合成軟木塞密封的紅酒可以豎直放置。比較矯情的紅酒客會建議你豎放這些紅酒，主要也是防止合成塞當中輕微的橡膠味浸如紅酒當中。在這里小菌子要指出，想要降解合成塞產生不愉悅的味道是一個非常漫長的過程。而大部分使用合成塞密封的紅酒大多沒有什么陳年的價值。
可以說，之所以紅酒需要臥放，就是為了迎合軟木塞本身特殊的性質。我相信只要還有紅酒的存在，軟木塞就不會退出世界的舞臺。但隨著軟木塞制造工藝以及紅酒保鮮工藝的精進，也許有一天，我們將不再糾結紅酒的擺放方式。
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