什么是葡萄酒？該如何定義？
俗話說：外行看熱鬧，內行看門道。所以對于普通人來說，對于什么是葡萄酒的定義是不夠明朗的，所以今天小編就跟大家具體聊聊，什么是葡萄酒？又該如何定義呢？
什么是葡萄酒？——百度百科上的定義：以葡萄為原料釀造的一種果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒，營養豐富，保健作用明顯。
什么是葡萄酒？——國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的定義：用破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或果汁，經完全或部分酒精發酵后獲得的、酒精含量不低于8.5%的飲料，稱為葡萄酒。
什么是葡萄酒？——國標“GB15037-2006葡萄酒標準”的定義：以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成的，含有一定酒精度的發酵酒。同時，在質量標準中要求酒精度不能低于7%。
當然這以上都是比較正規的定義，接下來小編就用自己的話術為大家闡述一下什么是葡萄酒？
1.啤酒的度數一般控制在11-12度之間，雖然度數偏低但是口感略苦澀，并不是每個人都喜歡；而白酒的度數一般控制在40-60度之間，當然一些高濃度的白酒可以達到68度，光是聽度數的定義就可以把你嚇一個機靈了，更別說嘗試喝白酒了，所以一般人也不會喝白酒，紅酒的度數一般控制在15-22度之間，而且口感比較醇厚，主要是度數也不高，所以適合大部分人飲用，銷量也在逐年增長。
2.關于“經過全部或部分發酵而來”，這句話該如何理解呢？這里所說的發酵指的是酒精發酵，是果實或果汁中的糖分經酵母作用轉化為酒精的過程。全部發酵就是把糖分全部轉化成酒精，這樣釀出的酒通常為干型酒，也就是不含糖或含糖量很低的酒；而部分發酵只把一部分糖分轉化為酒精，這樣釀出的酒通常為甜型酒，含糖量較高。根據這一點，在葡萄酒的釀制過程中是不能通過添加酒精來提高酒精度的。（加強酒是通過加入白蘭地等以葡萄為原料的高度酒來提高酒精度的，這是另外一個故事。）
3.關于“以鮮葡萄或葡萄汁為原料”這個問題其實很好理解，就是必須以鮮葡萄或葡萄汁為原料的，任何以其他水果（如藍莓等）或果汁為原料的酒都不能再稱為葡萄酒了。當然，采用酒精、香精、色素勾兌的所謂“葡萄酒”更可以確定為假冒偽劣產品了。
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