怎么正確的去葡萄酒莊品酒？
隨著人們對葡萄酒的逐漸熱愛，很多愛酒人士的活動項目也在慢慢增多，去葡萄酒莊品酒已經成為了很多愛酒人士的必備項目，但是對于很多新手來說還學不會怎么正確的去葡萄酒莊品酒？所以本文米茨Mici小編就通過三個方面為大家一一講解如何去葡萄酒莊品酒？
一、循序漸進
不是鼓勵你成為一名極端狂熱者，但要從一杯葡萄酒里品出地道來，還非得仔細品嘗不可。
醒酒5到30分鐘。醒酒可以讓葡萄酒內的酒精和葡萄成分輕微氧化。由于釀酒過程中，第一周后必須嚴格控制無氧環境，因此，相比起開瓶即喝，飲用前醒酒能使葡萄酒口感更芳醇、更豐滿、更好入口。
有力搖晃杯中葡萄酒酒，觀察并對比色澤以及質地?？梢栽跓艄庀掠^察顏色差異。
采用可以充分保留葡萄酒香氣的杯子(如郁金香型酒杯)，在搖杯后深嗅葡萄酒香氣(你可以看到，很多葡萄酒迷在品酒時會把整個臉都塞到杯子里面去)。試著將酒香和其他熟悉的氣味相比較，比如水果、香料，甚至是熱茶!
入口，先不要急著吞下，好好感受酒的質地。讓酒流過舌尖、舌側、舌下，一直到達舌根。品嘗過酒的味道之后，你可以選擇吞下或吐出，然后用嘴吸一口氣，讓空氣再次流動在舌頭的各個部分——這個動作可以改變酒的味道，有時候這種變化會很突然、很鋒利。此時，嘗試再次比較酒香以及其他氣味。留意氣味變化的整個過程，直至香氣逐漸消失，以及香氣徹底消失所需的時間。
二、多試幾種酒
你之所以不喜歡葡萄酒，也許只是因為喝過的一款葡萄酒不適合你的口味。多試幾款葡萄酒，你才能找到真正屬于你的一款(或是兩款、三款)。
維歐尼及雷司令一類的淡干白葡萄酒比長相思及橡木味霞多利等烈干白葡萄酒要更適合品酒初學者。紅酒也一樣。相比起赤霞珠和貝露娃，加州仙粉黛一類的淡干紅葡萄酒的果味相對濃郁，更加適合初學者品嘗。
不同品種的葡萄酒之間可能會有或微妙或明顯的味道或特征差異。香氣、甜度、氣味以及其他特征都是區分葡萄酒品質的關鍵，也是鑒別市面上大多數不同等級的葡萄酒的具體指標。
不同的混釀葡萄酒包含不同的葡萄品種，口感也更加醇厚、更加復雜——混釀型葡萄酒大多需要釀造數年時間，才能達至成熟的口味。
葡萄酒不只有紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒、冰酒、起泡酒、馬德拉、波特酒、雪莉酒，還有各種蒸餾酒，比如雅文邑和白蘭地等等。以上提到的各種葡萄酒——包括紅葡萄酒和白葡萄酒——都采用了各種不同的加工方式處理水果、果汁以及葡萄酒本身。
老酒和新酒。葡萄酒商對各類葡萄酒做出了分類，哪些是適合釀制完成馬上飲用，哪些適合裝瓶后存放一段時間再享用。你可以嘗試一下新酒和老酒。如果可以的話，你也可以買來一箱相同品牌相同年份的葡萄酒，然后每年打開一瓶，感受一下葡萄酒經時間產生的微妙變化。
總的來說，來自加州及南美的新世界葡萄酒以其果味濃郁聞名，甜度較大，比較是適合用于品酒入門(價格也相對便宜)。而葡萄酒生產大國，如法國及意大利，其出產的葡萄酒口味偏向酸澀，比較適合進階葡萄酒迷。
三、發現自己的口味偏好。
沒有一款葡萄酒可以滿足百家之舌。每個人都有自己的獨特喜好，只有發現自己的口味偏好，才能有效地提高選酒和品酒的水平。品酒時，記錄下自己對每一種酒的印象，以此發現偏好規律。
品嘗葡萄酒有四個基本維度：口味、單寧、酒精、甜度。葡萄酒口味眾多，從果味、皮革味、辣味，到果仁味、香草味，乃至混合味——哪種才是你的最愛?你喜歡單寧味重的，還是單寧味淡的?酒味濃還是淡，甜的還是酸的？
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