為什么頂級葡萄酒莊里都有赤珠霞？
對于愛酒人士來說，葡萄酒的品位是慢慢提升的，而提升葡萄酒品位的第一個標志性動作就是在頂級葡萄酒莊里面選擇品質好的葡萄酒，而如果你留心觀察的話，頂級的葡萄酒莊里一般都會有赤珠霞，這是什么原因呢？本文米茨Mici小編就跟大家聊一聊，為什么頂級葡萄酒莊里都有赤珠霞？
后起之秀
人們對于赤霞珠的身世來源一直是眾說紛紜，直到1997年，美國加州大學戴維斯分校經過DNA驗證，這才算是有了一個確切的結論——它是品麗珠(Cabernet Franc)和長相思(Sauvignon Blanc)的種內雜交后代，但這并非人為選擇的結果。這個美麗的意外大約發生在17世紀。
而赤霞珠最早的記載出現在18世紀的木桐酒莊，據說當時的De Brane男爵剪下了葡萄園里白葡萄品種的枝條，反而種出了一種叫做Vidure的紅葡萄品種。Vidure源自法語Vigne Dure，意思是“強壯的葡萄”，這個名字對赤霞珠來說確實很確切。
由此可見，赤霞珠發展至今不過四百多年，這個時間對于許多古老的葡萄品種而言實在是不值一提，赤霞珠在它們面前恐怕只能算是年輕的后輩，可這絲毫不影響赤霞珠登頂如今的地位。
它起源于波爾多，也成就于波爾多。在18世紀，歐洲的達官貴人就喜歡飲用波爾多左岸的赤霞珠佳釀，美國總統托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson)也給了赤霞珠極高的評價;拉菲、瑪歌等酒莊能夠在1855分級中被列為一級莊，也少不了赤霞珠為其積累的名聲;之后很長一段時間，波爾多的榮譽都來自赤霞珠之血。
所以說，如果沒有赤霞珠，波爾多不會像現在這樣驚艷世界，也不會成為其他葡萄酒產地一直效仿的對象?？梢詰{自身品質將一個產區打造成世界級榜樣的品種，不能稱王那還有誰能?
掀起世界種植潮流
如今赤霞珠不僅在波爾多大放光彩，歐洲各國的釀酒葡萄種植區都會有那么一片赤霞珠的葡萄園，它的身影甚至已經出現在世界各地，成為地球上種植最廣泛的葡萄品種。
最早在歐洲以外種植赤霞珠的是澳大利亞，它從1820年漂洋過海來到這里，到了2009年種植面積已經跟波爾多本土相差無幾。除此外，赤霞珠還移民到了美國、智利、中國、新西蘭等新世界國家，掀起了一股世界種植的潮流，大有一種不種赤霞珠都不好意思自稱葡萄酒產區的趨勢。
而赤霞珠的表現同樣沒有讓人失望，在不同風土環境的葡萄園里依然保持著高水準，由它釀造的膜拜酒一個接一個的出現，嘯鷹、奔富707、魔爵、活靈魂……擁有如此高的知名度和過硬的實力，紅葡萄品種之王的名號果然是實至名歸。
大家可不要以為釀出頂級葡萄酒只看風土和釀造技術，葡萄品種也是關鍵因素之一。如今世界上可用于釀酒葡萄品種已經超過8000種，但可以釀出優質葡萄酒，又讓人耳熟能詳的絕不超過50種，能釀造出頂級佳釀的品種更是屈指可數。所以這一切都是因為赤霞珠的實力，那這位混血王子究竟有什么過人之處，可以在眾多葡萄酒莊里脫穎而出呢?
身體素質強
赤霞珠之所以能夠對生長環境有如此強的適應能力，可以廣泛分布在世界各地的葡萄園，這跟它易于培養、生命力頑強的特性密不可分。赤霞珠無論是地上還是地下部分——萌芽、發根、發枝條的能力都很強，如此強大的生命力，可以輕松達到“隨手插柳柳成蔭”的效果。而且赤霞珠萌芽較晚，經?？梢远氵^春寒對幼芽的影響。
另外，赤霞珠的葉片緊湊而厚實、葡萄粒小而緊密，重點是赤霞珠的果皮還較普通品種的要厚，這宛如修成了金鐘罩、鐵布衫，霉菌較難侵入。再加之赤霞珠自帶較強的抗病性，所以能夠很快適應嚴苛的生長環境。由于赤霞珠太容易種植，且深受市場歡迎，以至于有些地區的本土品種都被赤霞珠給比了下去，種植面積一再縮減。
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